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“牛肉！”

墨顿话音刚落，顿时整个包间气氛顿时死寂下来。

李世民的脸色顿时阴沉起来，不带任何表情的打量着墨顿，哑声道：“你可知道，牛对大唐有多重要，朝廷多次下令禁止私自宰杀耕牛，就连朝廷也仅仅祭天之事，才能杀牛。”

墨顿点头道：“一头牛足以抵十名壮丁，对于农村来说，拥有一头牛，乃是上户人家的标准，而且大唐律，私自宰杀耕牛则杖三十，徒五百里，更甚者……”

墨顿最近精研大唐律，当然知道耕牛乃是这个时代最好的劳动力，简直堪比后世的拖拉机的分量，每一个农家都将自家的耕牛视若生命，甚至官府都对耕牛登记在册，哪怕是耕牛死亡，也要经过县衙鉴定，确认无误后才能贩卖。

当然也不是没有漏洞，对于一些豪门大户，自然有的是手段钻法律的漏洞，长安城周围，每年摔死的，病死的老死的的牛可不在少数。

“难道墨顿私自宰杀耕牛来做火锅食材。”秦怀玉三人心中暗自焦急。

牛肉你要是私底下做，找好借口，那自然谁也不会深究，而墨顿竟然将其摆到台面上，那岂不是自触霉头。

李世民冷声道：“既然你熟知大唐律，为何还知法犯法，莫非真像御史所奏的那样，持宠而娇！”

墨顿摇头道：“陛下误会了，鱼状元楼的牛肉并非我大唐的耕牛，而是从草原各部用闷倒马换来的，牛不善长途奔走，从关外运到长安城，折损了几头，这些都在官府备案了。”

听到如此，李世民这才松了一口气，包厢中的气氛这才轻松下来。

程咬金顿时一副不出所料的样子，墨顿这小子滑溜至极，又岂能留下如此大的把柄来，他既然能够说出，自然有充足的把握无事。

“光折损就有几头？老夫可是听说，在大草原上，闷倒马可是热销的很，一坛酒价值两头牛，你小子到底从草原各部弄来多少牛马。”程咬金不由好奇问道。

墨顿得意的说道：“那是之前，现在价格已经稳定，一坛闷倒马，一匹马或者牛，草原上，牛比马便宜，再加上冬季降临，闷倒马销量大增，达到长安城已经有了一百头，已经运到大唐境内的大约二百头牛。还未送到的至少五百头。”

“近八百头牛！”顿时所有人不由得咂舌。谁也没有想到墨顿竟然在不动声色之中从草原上弄出如此多牛马，再加上之前的马匹，那至少拥有一千多匹牛马。

这恐怕是大唐开国一来，除了击败突厥之后，在大型牲畜上，获得最大的收获了。

而墨顿付出的代价却仅仅是上千坛酒而已，实在是让人眼红不已。

李世民也是喜形于色，闷倒马的税收乃是四税一，也就是说这些牛，要有二百头上交给朝廷，这可是一笔不小的财富。

“好，大草原的牛肉，老夫还是当年击败突厥时候，才得以品尝，那种美味至今让老夫难以忘怀，没有想到今日当能得偿所愿。”程咬金豪迈说道。

李世民也想起那些峥嵘岁月，和程咬金连饮三杯，开怀大笑。

而此刻，鱼叔拿着一大块冻的硬邦邦的牛肉走了进来。

程咬金皱眉道：“隔夜冻僵的牛肉？那就不如新鲜的好吃了。”

鱼师傅笑道：“程将军，有所不知，要是炖牛腩，那自然是新鲜的牛肉最好，但是要论吃火锅，只有冻牛肉才有最佳的。”

在众人好奇的目光中，鱼师傅手持一个长长的类似小型铡刀的工具，将硬邦邦的牛肉固定好，首次铡刀的刀柄，轻轻用力。

硬邦邦的牛肉在杠杆利刃的作用下，被切成薄如蝉翼的小片，每一个卷成一个食指长的卷筒。