‘三军迎宾’，这是一道什么菜呢？桌子上的四个扇形大碗，一碗是澳洲龙虾，一碗是鱼翅，一碗是鹿肉，还有一碗是乳鸽。这么一道菜，天上、地上和水里的动物，全都有了。难怪皮磊志会取名为‘三军迎宾’，这不就是标准的海陆空，全都到了位吗？

“老皮，来，干上一杯。也亏你想得出来，真有你的。”看到大碗中的菜肴，再一听到皮磊志的介绍，仇处长的酒兴大发。能想出这样的方法来逢迎自己，这个皮磊志也算得上是个有心人喽。

皮磊志注意到仇处长脸上的神色变换，心中暗喜，表面上还是装出一番苦脸道：“仇处长，我这也是没有办法，不全是给逼的嘛。你说，你们领导大老远的来了我们这种小地方，工作本身就很辛苦，再吃不好，不是也太对不住人了吗？只是匆忙了一点，稍许简陋了一些。”

象这么一道‘三军迎宾’，就是四道菜组成。如果四道菜都是这种标准，那就是16道菜，加上那价值不菲的四道凉菜，就有了20道菜。这还没有把那没有出场的汤算上来。要是想不简陋，那就只能是上满汉全席，才能让仇处长一行人开怀畅饮了。

“皮局长，你这就叫做上有政策，下有对策呀。”仇处长下来检查工作，后面当然会有随员跟着。一个脸上长得没有四两肉的中年人，也跟在后面凑上了趣。

“哪里，哪里，我这叫做是看到红灯绕道走，看到绿灯跑步走。既没有违反‘四菜一汤’的规定，也能让领导吃好，谁也不得罪。”听到对方的奉承，皮磊志不无得意的笑道。

仇处长一听大悦，当场大为赞扬说：“对，老皮说得不错，是一个有头脑的人。老皮呀，象你这样的人才，就应该要放到我们后勤部才对哩。怎么样，老皮，有没有兴趣到我们那儿去工作？”

“谢谢领导夸奖。我能在基层把工作干好，全靠的是各位领导支持。后勤处那么一个大机关，也只有在座的各位领导才能称职。仇处长，你就别笑话我啦。来，我敬大家一杯酒，还请大家多多扶持，多多扶持。”皮磊志端起酒杯，连连作拱说。

看到皮磊志站起来敬酒，仇处长心中暗叹，这是一个懂事的人，值得扶持一把，当即吆喝道：“快喝，大家快喝。皮局长这杯酒，你们好意思不喝嘛！你们大家说说，如何感谢皮局长的深情厚谊啊？”

“那是没话说的事，有你老皮在一天，下拨的物资肯定是全省第一层次。”“你们城区分局的事，我们大家记在心上喽。”“仇处长一声令下，我们在座的各位还能再有二话说吗？大家说一说，是不是这么一个道理？”

有了仇处长的暗示，随行人员也就纷纷地表起了态。领导都已经说了话的事，下面的人还不是可着劲儿的加以恭维吗？再说，和这么一个懂事的人处好关系，自己也吃不了亏。

吃了一会，仇处长也不知是真的发现了问题，还是没话找话说。他突然发问道：“咦，老皮，你们食堂厨师的手艺真的很不错哇。啧、啧，比我们警察厅食堂的厨师还要强上一点哩。你们大家说一说，是不是这么一回事？”

听得仇处长一问，他的部下也都仿佛看到新大陆一般，察觉到了新情况，一个个都在夸食堂的厨师不一般。听到最后，好象城区分局的厨师已经达到了国宴的水平。

“一般，一般，世界第三。前一阵子不是开展了业务大炼兵嘛，我就对后勤上的人下了死命令。说是你们的炼兵内容，就是一件事，把菜给我忙好。你瞧，这才有了一点成绩，你们就来了，正好请你们领导帮助点评一下，看看能不能入得了各位领导的法眼。”皮磊志明明知道仇处长是有意拿自己开涮，只是因为早已准备好了说辞，也只是咧嘴一笑。

“这都达到一级厨师的标准了，怎么会入不了眼！老皮会做事，连做菜的大师傅都给纳入到了大炼兵的队伍，你们说，他们的工作会做不好吗？”听到仇处长如此捧场，其他的人当然不会扫兴，一个个也都接口夸了起来。

皮磊志在笑，笑得脸上的肥肉直在抖动。他笑的原因，自然是因为厨师的业务技能高低，还是一件大有文化的事。换作一个其他的人，还就搞不清楚分局食堂的厨师为什么会有这么高的水平。只是，这其中的秘密怎么好说出口哩。