将锅里的水烧开，将砍成一块一块的猪蹄丢到锅里，等烧沸以后倒掉锅里的血水，吩咐厨子将锅洗干净，放油，将花椒，生姜八角等香料放进去爆炒，倒入部分猪蹄，炒了一会儿直接往锅里加水，煮蹄花汤喝，怕压制不住腥味又倒入了一些酒，用于压制腥味。

再在另外一口锅里面放各种调料，用作卤猪蹄。

又准备了一个莲白回锅肉，炒了两个素菜。主要是菜品真的太单一了，程怀亮真的不知道做什么。

轮到做牛肉了就犯难了，做牛肉最好就是烧来吃，土豆烧牛肉，这道名菜那怕是在现代程怀亮下馆子也点的菜，坑爹的是现在还没有土豆，巧妇难为无米之炊啊。

他在厨房里闷了半天，到处翻看了厨房里面的各种菜品突然发现有胡萝卜，就是白萝卜，这个烧牛肉也还是可以吃，就将就将就吧，程怀亮自我安慰道。

白萝卜烧牛肉，蹄花汤，卤猪蹄，莲白回锅肉，还有两个素菜，这就是程怀亮一下午的杰作。

“学会了吗？以后就这样弄，这才是人吃的嘛，你那是人才的吗？”程怀亮对厨子说道。

“恩，学会了！”厨子赶紧回答道。

程怀亮吩咐下人把菜都端到桌上去，等程咬金回来就开饭，现在大家已经习惯了在圆桌上吃饭，觉得很温馨也很方便。

菜端上不到一刻钟就听到门房跟程咬金的对话，程怀亮就吩咐丫鬟去叫夫人和小少爷过来吃饭。

程咬金进到客厅就发现桌上的饭菜与往日的不同，对程怀亮说道：“这真的你弄的？”

“那当然，老爹你尝尝！”程怀亮得意的说到。

程咬金拿起一个卤猪蹄就开始啃了一口，眼睛瞬间就亮了，二话不说就直接啃了起来，另外一只手又去拿了一个。

程怀亮对母亲崔氏说到：“娘亲，这个蹄花汤具有滋阴养颜的效果，你尝尝。”

崔氏拿起碗盛了一碗，慢慢的品尝着，不时满意的点点头。

小弟程处弼左手一个，右手一个卤猪蹄忙的不亦乐乎。

桌上的每一个菜对他们来说都是那么的新颖，那么的好吃，所以，所有的菜都进了肚子，程怀亮也好久没有吃到这样的菜了，也吃的撑的站不起来。

“他娘的，你说的对，我这辈子都白活了，都吃了一辈子的猪食！”程咬金剔着牙说到。

“哎，其实我真的好想吃土豆烧牛肉啊，那才是真正的人间美味啊！”程怀亮感叹道。

“真的？土豆是什么东西？”程处弼抢先问道。

“呃，这个。。。。。。。”