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第三章 养生牛奶(一)

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养胃、止吐、驱寒。

营养师提示:每日早、晚分2次服用,温服。

姜藕牛奶

原料:牛奶200毫升,姜适量,韭菜适量,藕适量,梨适量。

制作步骤

1将牛奶煮沸。然后用榨汁机将姜、韭菜各榨成30毫升的汁,藕、梨榨成各100毫升的汁。

2将准备好的姜汁、韭菜汁、藕汁、梨汁倒入煮沸的牛奶中,搅拌均匀。

3待混合在一起的汁液再次煮沸后关火,依个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀,待蜂蜜充分溶解后即可。

营养功效

养胃、止吐、健脾、补钙壮骨。适用于胃食管反流病、更年期综合征、骨质疏松症、便秘等病症的患者饮用。

营养师提示:每日早、晚分2次服用。

姜桃汁牛奶

原料:牛奶250毫升,姜、桃各适量,白糖适量。

制作步骤

1用榨汁机将姜、桃分别榨成各250毫升的汁。

将准备好的牛奶、姜汁和桃汁混合在一起,搅拌均匀,倒入准备好的奶锅中,放置火上煮。

2待牛奶稍微沸腾,将火关掉,稍凉后依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

3养胃、止吐、补钙,可以有效地缓解和预防骨质疏松、更年期综合征及虚寒性胃疼等。

营养功效

营养师提示:随早餐一同饮用。

鲜玉米奶茶

原料

牛奶250毫升

鲜嫩玉米粒100克

红糖20克

制作步骤

1将鲜玉米粒清洗干净,捣烂成泥状。

2将锅内加入适量水,置于火上,将鲜玉米泥加入锅中并搅拌均匀,煮30分钟左右,过滤取汁。

3在汁液中加入牛奶,大火煮沸。

4关火稍凉后,依个人口味加入红糖,搅拌均匀,待红糖充分溶解后即可。

营养功效

养胃、止吐、补钙,可以有效地缓解和预防骨质疏松、更年期综合征及虚寒性胃疼等。

营养师提示:随早餐一同饮用。

牛奶洋葱酒

原料

鲜牛奶200毫升

苹果100克

洋葱20克

白酒50克

营养功效

降压、降血脂、清热化痰、补钙。适合高血压、动脉硬化、高脂血症、冠心病、骨质疏松患者食用。

营养师提示:每天早、晚分2次服用。

制作步骤

1先取洋葱20克,将皮去掉,然后清洗干净,并切成细丝,浸入50毫升白酒中,将其密封,每天摇1次,1个星期后便可取用。

2待洋葱酒制好后,将苹果清洗干净,去皮、核,切成小块,与鲜牛奶一起放入榨汁机中榨成浆汁。

3然后将榨好的浆汁倒入锅中,用小火煮至微沸。在煮沸的过程中,要不断地沿着一个方向搅拌,以免煳锅底。煮好后,将其凉凉,倒入事先准备好的洋葱酒中即可。

白萝卜豆浆牛奶

原料

牛奶150毫升

豆浆100毫升

白萝卜250克

营养功效

降糖解毒、生津止渴。适合糖尿病、慢性支气管炎、慢性咽炎患者饮用。

营养师提示:每天早、晚分2次服用。

制作步骤

1将白萝卜洗净,用开水烫一下,连皮切碎,然后放入榨汁机中榨取浆汁。

2将豆浆倒入锅中,置于火上煮沸,然后改小火继续煮3~5分钟即可。

3在煮沸的过程中,要不断地沿着一个方向搅拌,以免煳锅底。

4最后在熟豆浆中分别加入牛奶及过滤好的白萝卜汁,搅拌均匀,再次煮沸即可。

芹菜牛奶

原料:新鲜芹菜500克,鲜牛奶100毫升,豆浆150毫升。

制作步骤

1将新鲜芹菜洗净,连根、茎、叶在55℃左右水中浸泡30分钟左右,然后取出将其切碎,放入榨汁机中榨取浆汁,并将其过滤好备用。

2然后将豆浆煮沸,并将榨好的浆汁放入其中,沿一个方向搅拌均匀。

3再加入新鲜的牛奶,继续沿一个方向搅拌,然后置于火上煮沸即可。

营养功效

降糖降压、清热凉血、补钙。适合糖尿病、高血压、动脉硬化等疾病患者日常饮用。

苦瓜蜂蜜牛奶

原料:牛奶200毫升,苦瓜100克。

制作步骤

1将苦瓜清洗干净,去瓤、去籽,切成碎末。

2将上述准备好的苦瓜与牛奶一起放入榨汁机中榨成浆汁。

3将榨好的浆汁放入锅内,置于火上,用小火煮沸即可。

营养功效

降压、降血脂、益气、清心解热。适合高血压、高脂血症、习惯性便秘等患者饮用。

营养师提示:可以当早餐食用。

冬菇花生牛奶

原料:冬菇20克,花生仁15克,牛奶200毫升。

制作步骤

1将冬菇用水泡发后,去蒂,清洗干净,然后切碎。

2将花生仁剥去红衣,用水浸泡软。

3然后将锅内放入适量水,将冬菇末、花生仁加入煮至熟烂,然后再加入牛奶煮沸即可。

营养功效

降压降脂、益气生津、清热滋阴。适合高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、贫血等患者饮用。

营养师提示:可以当早餐或晚餐食用。

双耳牛奶

原料:黑木耳、银耳各10克,牛奶100毫升。

制作步骤

1将黑木耳、银耳分别泡发,去蒂,清洗干净,并切成碎末。

2然后放入锅内,加适量水大火煮沸,改小火煨40~50分钟,待稠厚时加入牛奶煮沸。

营养功效

降压补钙、滋阴润燥。适合高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症等患者食用。

营养师提示:每日早、晚分2次服用。

葱汁牛奶

原料制作步骤

牛奶250毫升

葱50克

1将葱用榨汁机榨成20毫升的汁。

2将准备好的牛奶和葱汁混合在一起,搅拌均匀,然后置火上煮沸。

3关火放凉后依个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解后即可。

营养功效

降血脂、补钙、通便、提神。适用于软骨症、肥胖症、高脂血症、动脉硬化、便秘、神疲力乏等症。

韭菜牛奶饮

原料:牛奶100毫升,韭菜100克,草莓,柠檬各适量,白糖适量。

制作步骤

1将韭菜择好,清洗干净,切碎。

2将切好的韭菜放入榨汁机中,榨成汁液,将牛奶和榨好的浆汁混合在一起,搅拌均匀。依个人口味加入适量白糖溶解后即可。

营养功效

减少痰液、增进食欲。适用于痰多、食欲缺乏,还可缓解食管癌的症状。

营养师提示:每日服用1次。

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