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第四章 养生豆浆(一)

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原料:黑豆60克,胡萝卜20克,冰糖10克。

1将黑豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将胡萝卜洗净,去皮,切碎。

3将浸泡好的黑豆和切好的胡萝卜一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入冰糖,搅拌至溶解后即可。

黄豆黄芪大米豆浆

原料:黄豆60克,黄芪25克,大米20克,蜂蜜10克。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将大米淘洗干净,将黄芪煎成汁备用。将黄豆、大米一起放入豆浆机中,淋入黄芪汁,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解后即可。

红豆人参紫米豆浆

原料

黄豆60克。

紫米、红小豆各15克。

人参10克。

蜂蜜15克。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将红小豆清洗干净,用清水浸泡4~6个小时,捞出备用。

3将紫米淘洗干净,用清水浸泡8个小时。将人参煎成汁备用。

4将黄豆、红小豆、紫米一起放入豆浆机中,淋入人参汁,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

5用滤网将豆浆过滤好,稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀,使蜂蜜充分溶解后即可。

营养功效

人参和紫米都有补气的功效,因此此款豆浆可以起到补气、补血的作用。

营养师提示:此款豆浆不宜天天饮用,因为人参滋补性较强。另外,白血病患者忌食。

红枣莲子豆浆

原料:黄豆60克,红枣15枚,莲子10克,冰糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2再将莲子清洗干净,用清水浸泡2个小时。将红枣清洗干净,去皮、去核,切碎。

3将黄豆、莲子、红枣一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀,使冰糖充分溶解后即可。

红小豆桂圆红枣豆浆

原料:红小豆50克,桂圆肉30克,红枣15枚,白糖适量。

制作步骤

1将红小豆清洗干净,用清水浸泡4~6个小时,捞出备用。

2将桂圆肉清洗干净,切碎。

3将红枣清洗干净,去皮、去核,切碎。将红小豆、桂圆肉、红枣一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

紫米红小豆豆浆

原料:黄豆60克,紫米、红小豆各15克,白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将红小豆清洗干净,用清水浸泡4~6个小时,捞出备用。将紫米淘洗干净,用清水浸泡8个小时。

2将泡好的黄豆、红小豆、紫米一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

黄豆枸杞豆浆

制作步骤

原料:黄豆60克,枸杞子20克,白糖适量。

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将枸杞子用温水清洗干净。

2将泡好的黄豆和枸杞子一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

营养功效

枸杞子可以补血,因此此款豆浆可以养血安神。另外,此款豆浆还可以增强免疫力、滋补肝肾、益精明目。

经典五谷豆浆

原料

黄豆50克。

大米25克。

小米25克。

小麦仁25克。

玉米25克。

白糖适量。

制作步骤

1将黄豆、大米、小米、小麦仁、玉米糁分别清洗干净,然后用清水浸泡至发软,捞出沥干水分。

2然后将上述五种原料一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀后即可。

营养功效

小麦可以健脾,因此此款豆浆可以健脾、养胃。

营养师提示:糖尿病患者饮用此款豆浆时,应控制分量。另外,肾脏病人应忌食。

高粱红枣豆浆

原料

黄豆50克。

高粱、红枣各20克。

蜂蜜10克。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将高粱米淘洗干净,用清水浸泡2个小时。将红枣清洗干净,去皮、去核,切碎。

2将黄豆、高粱米、红枣一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,稍凉后依个人口味加入适量蜂蜜,搅拌均匀后即可。

营养功效

高粱具有健脾的功效。另外,此款豆浆还可以养胃、止泻。脾胃气虚、小儿消化不良时,可饮用此款豆浆。便秘或排便不畅者不宜饮用。

黄米糯米豆浆

营养功效

糯米可以健脾,因此此款豆浆可以健脾、养胃。另外,此款豆浆还可以防止呕吐、返酸水、提高食欲。

营养师提示:适合脾胃虚寒、反胃、食欲缺乏者食用。发热、咳嗽痰黄的人不宜饮用此款豆浆。

原料

黄豆40克。

黄米15克。

糯米20克。

白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将黄米、糯米淘洗干净,用清水浸泡2个小时。

3将泡好的黄豆、黄米、糯米一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

绿豆红枣枸杞豆浆

原料:黄豆60克,绿豆20克,红枣15枚,杞子5克,白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将绿豆清洗干净,用清水浸泡4~6个小时,捞出备用。将枸杞子清洗干净,切碎。

3将红枣清洗干净,去皮、去核,切碎。将黄豆、绿豆、红枣、枸杞子一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

玉米葡萄干豆浆

原料:黄豆60克,玉米20克,葡萄干15克,白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。将玉米糁清洗干净,用清水浸泡2个小时。将葡萄干清洗干净,切碎。

2将黄豆、玉米糁、葡萄干一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

黑米青豆豆浆

原料:黄豆50克,黑米、青豆各20克,白糖适量。

制作步骤

1将黄豆、青豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将黑米淘洗干净,用清水浸泡2个小时。将浸泡好的黄豆、青豆、黑米一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

营养功效

黑米可以养肝,因此此款豆浆可以养肝。

此外,此款豆浆还具有明目、补益脾胃的功效。

黑豆黑米黑芝麻豆浆

原料:黑豆50克,黑米20克,花生仁、黑芝麻各10克,白糖适量。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将黑米清洗干净,用清水浸泡2个小时。将花生仁、黑芝麻清洗干净,碾碎。

3将上述原料一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

黑米葡萄干豆浆

原料

黄豆55克。

黑米20克。

葡萄干15克。

白糖适量。

营养功效

黑豆、黑米和黑芝麻都有补肾的功效。一起制成豆浆,补肾效果更佳。儿童或消化不良者也不宜饮用此款豆浆。

制作步骤

1将黄豆清洗干净,用清水浸泡10~12个小时,捞出备用。

2将黑米淘洗干净,用清水浸泡10~12个小时。将葡萄干清洗干净,切碎。

3将黄豆、黑米、葡萄干一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按动启动按钮,待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好,依个人口味加入适量白糖,搅拌均匀,使白糖充分溶解后即可。

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