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227 油豆腐

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“你姐人缘好,都是小迷弟给送的,厉害吧。”

顾墨尘在听到迷弟之时眉毛微微一跳,余光瞄了徐紫苏一眼,徐紫苏朝他吐了吐舌头便继续拉着自己妹妹谈天说地去了。红曜则将她买回来的东西翻了个遍,最后皱着眉头走向徐紫苏,像是受了莫大的委屈,因为徐紫苏没有买他喜欢的东西又或者是过年的礼物。

顾墨尘给了他一个嫌弃的眼神,徐紫苏则直接无视,这家伙怎么这次回来后跟个小孩子似得,整个都变了,不过这样也好,至少他活出了真正的自己。

今天是除夕,云姐她们将碗一放就又去忙活晚餐了,徐紫苏她们本来就回来的晚,这除夕的晚餐是一年当中最隆重的一餐,自然不能怠慢,而且云姐她们一直都有烧香求保佑的习俗,即便到了这里也不曾变过,所以,这过程是比较漫长的,加上这上午刚杀了猪,那肉都没来得及清理,一大堆的事情需要忙活。

离魅碗一放就被谁给拉着出去了,此刻正挑着一旦子什么走来,他的身后跟着娟子和月牙,她们一人手肘上挎着一个篮子,正说笑的走来。

“云姐,弄这么多豆腐要怎么办,就这样放着么?”

离魅进了屋,将旦子放在了靠墙的一端,对着厨房处喊了一声,而后看着这白嫩嫩的豆腐真的有些伤脑筋,虽说这家里人多,可是这抹了五十斤豆子去做豆腐,这成品都有两大箩筐了,而且这东西容易破,他这一路走得极为的小心翼翼,趁着这筐出来还得去挑呢。

云姐闻声便走了出来,双手一边在围裙上擦拭着一边走近看着豆腐,而在看到有这么多之时也是愣了一下,往日里她都是去集市的时候捎些豆腐回来,而且大家也不是很喜欢吃,前几天才知道这村里有人会做豆腐,她便让人去打听了一下,只要二十文钱十斤豆子,这不,直接磨了五十斤豆子给送了过去,只是不曾想这五十斤豆子能做这么多出来。

最主要的是这豆腐不易久放的,即便是每天泡在水里换水也吃不了多久,而且现在天气冷还好一些,若是这天气一暖起来岂不是要浪费了。而在得知这里还不到所有的一半之时她更是头疼了。

然而,徐紫苏却兴趣来了,她走近他们,在看到这么多白豆腐之时嘴角的笑容简直不能让咧开来说了,当即便是挑着眉说道:

“云姐,这些就包在我身上吧,保准晚上让你们吃到不一样的豆腐,还有,可以做些霉豆腐,做的好的话也是一大美味哦。”

云姐她们虽然对于徐紫苏这种打包票很是质疑,但是她话已出口大家也不好意思问,都是干笑着点头,实则这心里琢磨着要不要将这些送人,反正这豆子买回来的时候也便宜。徐紫苏看着她们凝重的表情,便是笑着催促着她们去干活,自己则找来筛子,往筛子上垫上一层薄薄的纱布,然后将刚出炉的新鲜豆腐给小心翼翼的拿上来,院子里的右侧有一口小灶,徐紫苏打算就在那里开工了,于是便让人搬了几条长凳子过去,将大筛子摆放在了长凳上,然后将豆腐摆放好,另外一边又让人搬了一大坛子菜油过来,还有就是柴禾了。

她去厨房转悠了一圈,发现厨房几乎被鱼肉之类的给堆满了,五六个人正在里面各种忙活着,可还是忙不过来,而里面空出来的东西也少之又少,基本都盛满了,徐紫苏东看底搜的摸到了一口不大的锅子,看似很久不曾用过了,不过很适合那口小灶。

她二话不说将小锅子给拿了出去,直接去了井旁拿着刷子刷了半天自认为干净了才折了回来。

“我能做什么么?”

见徐紫苏将小锅放在了小灶上,顾墨尘这个时候走了过来,看了眼这里的布置便是轻声问道。徐紫苏已经用刀在切豆腐了,她切的很有形,首先把从大块的中间横切一刀,然后再将叠在一起的两块切四刀,切下来的豆腐均是用一个小竹篮子装着,大概是三指宽左右,很均匀。而她在切了几块之后才回答顾墨尘:

“若是不嫌弃的话就烧火吧。”

其实一个人忙的过来,就是添了柴又要去洗手再来捞炸好的油豆腐很费事,若是几个人分工合作的话想对来说要方便很多,而且人也没那么累,指不定这炸出来的效果也好。

闻言,顾墨尘就着灶头蹲了下来,拿起一些引火的茅草便开始点燃,然后再弄了些细枝条儿放进灶里,见这灶里恩恩枝条儿都烧旺了才加大点的木枝,徐紫苏看着他这熟练的模样还真的有些吃惊。说起来他并不是那种养尊处优的公子哥儿,只是在后来大家都乐意照顾他。

“先把锅里的水烧干,然后倒三分之一的油进去就行。”

见有了这么个好帮手,徐紫苏便继续奴役了,而顾墨尘只是瞥了她一眼便照着她的吩咐做事,徐紫苏则进屋找了个大木盆出来,这个平日里好像是云姐她们放药材的,不用的时候就洗干净放在一旁,并且用布给盖住,以免沾灰尘,可是徐紫苏还是往里面贴了一层纱布,好在这时代的白色纱布很多,跟麻袋一样,买一大卷都不到一百蚊钱,她就很喜欢用这些去沥东西,这用处也蛮多的, 家里也就一直都备用着,而且一买就是一大卷,后来云军她们也发现了其好处,便是在药厂也给用上了。

现在要说这家里唯一不缺的是什么,她敢拍胸脯保证说就是这大卷的纱布。

锅子不大,这一锅只能放四块大豆腐左右,徐紫苏每次切也就不超过五块,毕竟这豆腐是软的,很容易压坏,而等她将一切东西准备好,那边的油已经烧红了,徐紫苏直接往油里加了一把盐,然后用沥子将豆腐慢慢沿着锅子的边缘给放了进去。

滋的一声,豆腐炸开了话,徐紫苏便用筷子在里面搅动着,避免叠块,搅动一番又去切一两块豆腐,就这样循环着,不一会儿,第一锅油豆腐便出锅了,这油渣的香味引了正在厨房里忙活的几人,大家都上前凑了把热闹,有人要替换顾墨尘来烧火,可是却被顾墨尘给拒绝了。徐紫苏则朝着他们笑着摇头,意思顾墨尘做的很好,不需要替换,云姐她们无奈,问了一堆问题,徐紫苏则敷衍性的答了几句,大家又去忙活了。

等徐紫苏将这豆腐炸的差不多的时候,天已经渐渐暗了下来,而厨房也飘来了浓郁的食香味,徐紫英和徐紫葵则一人提着一个篮子,里面装满了饺子,这里有习惯,初一的早上得吃素,而外婆特意做了素饺子,里面就是一些自家种植的小菜,在滚烫的菜油里滚了一下便捞了出来,再撒些辣椒粉拌匀,虽然不是什么好东西,但是味道也确实不错。

徐紫苏只炸了三分之一的豆腐,她打算做几坛子霉豆腐,剩下的可以炒着吃,还能做火锅,家里人多,相信只要自己一出手,绝对没有吃不完的,而在看到那满满的两篮子饺子之时眼眸顿时放光,当即将锅子里剩余的油给倒了出来,而后便做了一道煎饺。

等她的煎饺昨晚,云姐她们的晚饭也做完了,除夕可是有讲究的,每一张桌子上必须摆满十二个碗,哪怕是重复的菜也行,明天是初一,不能吃剩的,菜色很丰富,这量她们也是衡量着做的,免得做多了大家吃不完就得倒掉,而本来准备每一桌上两碗小菜的, 结果徐紫苏弄了煎饺,顿时解决了一个碗的问题,这每一桌也就只上一碗小菜了。

“云姐,汤也只上一碗吧,我去给你们做道新鲜的油豆腐。”

这鱼肉都是满碗满碗的上,徐紫苏看着都腻了,见有人准备往一桌上放两碗汤,她当即就出声了,而所谓的油豆腐大家也都知道了,正好奇着呢,就像是那天的淮山那般,而徐紫苏话落就已经用沥子装了一沥子油豆腐走向厨房的方向,有人立马上前去帮忙。

进了厨房,徐紫苏便切了点姜丝,还有一些葱末,见娟子进来帮忙,便让她帮忙烧火,徐紫苏则将油烧红直接加水,等这水一沸就将豆腐放了进去,见水煮了一半干加入姜丝,待快要出锅之时加入一点点盐,出锅后在上面撒上一层葱花就行了。

就这样,一道新鲜的菜再次上桌,而大家最想的就是尝鲜,当然,徐紫苏也从未让人失望过。

“诶,丫头,我说你这脑子里装的是什么东西啊,随便一点小伎俩出门就能赚大钱,让我们这些吃白饭的情何以堪。”

新炸的油豆腐软滑软滑的,而徐紫苏在炸的时候就放了些盐进去,所以盐入味了,吃起来非常的爽口,而且很适合牙不好的老人家。红曜觉得每次来徐紫苏这里最大的收货就是吃,每次都是让他感触很深,而且只要是徐紫苏出手的,不管是味道还是香料都是不同的,即便是相同的,这味道还是有着很大的区别,弄得他都想跟着学了,毕竟,他也是吃货一枚。而每次在这方面对徐紫苏的夸赞都是丝毫不吝啬的,徐紫苏则只是笑笑。

火狐似乎感受到了这过年的气息,终于从它的暖窝里走了出来,云姐给了它很多大肥肉,它一见肥肉,双眸立马放光,不顾形象的大吃了起来,这吃相简直无法形容,但是去很可爱,特别是还会对着云姐说谢谢,逗得大家哈哈大笑。但是,这厮一吃完打了个饱嗝便又去它的小窝里了,徐紫苏有股拿几个鸡蛋放进去的冲动,看来年能不能孵出一窝小鸡仔出来。

当然,这只是她纯粹的想法,这要真拿了,不孵出鸡仔子还好,若真孵出了,那火狐的一世英名就这样给毁了,还不知要怎么被笑话,所以,为了以后还能看到萌萌的火狐,徐紫苏打消了这一年头。

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