官方的染指虽然导致王李等四家盐业工场最开始积压食盐，出卖不行。但是民营企业家无疑更熟悉市场，同时更善于开拓经营，再加上官营的工场，无不贪墨，在技术方面更是止步不前，几年下来，几乎将官营的盐场打垮了。

庆历五年至七年，杜升等六户的纳税额分别为十三万贯、十八万贯、二十万贯；而荣州官营盐场的年收入只有五万一千贯、三万二千贯、三万五千贯。

后来大宋地方政府为挽救亏损的荣州官营盐场，决定收回四家民营盐场的承包权，把什么盐场的家事纳官。今后更不准备让私人制盐，这行业太挣钱了。

王李等四户不服，联名起诉潼川路转运司，要求潼川路转运司停止侵权行为。

当时的欧阳修奉旨调查这一纠纷，认为潼川路转运司违约在先，还说了，官自制盐出卖，见一时之小利，致经久之难行。因此，他反对将私营盐场收归官营，建议官罢盐场出卖，只令王李等四户，依旧管认每年的承包额，由四大户继续承包荣州的制盐业。转运司只是需要管理这些盐场的许可就行了，后来盐场也是越来越多，但无论如何也超不过王李四家。当然官方也省事了，只管收钱这多好。

父子俩又到城中各处转了转，基本上走遍了这座小城，算是熟悉了一下城里的环境。

到了傍晚时分，那王林也是亲自跑来知府官邸，把李康和李响父子二人接到了绍熙府最好的酒楼，醉宵楼！

父子俩上去之后，便看到了二十余名官员乡绅相迎，收了人家的礼，父子俩也是客气地跟众人一一认识了。

受到这样的热情款待，李康还是第一次，以前在将作监可没有这样的好事，现在他也算是官升几级，而且这知府就相当于土皇帝一样，可比在京里权力大多了。

而且这些乡绅们还不知道从哪里遴选出了十几名美丽的少女，让她们在醉宵楼上跳起了歌舞。

这是迎接绝对贵宾的舞蹈，十余名美丽的少女，头上戴着闪闪发亮的银饰，手拉手，跳着川南地区特别的舞蹈，舞姿迷人……

宴席上的酒菜更是丰富，全部都是盐帮特有的菜，虽然在南宋盐帮菜还只是刚刚萌芽，可是味道更是原汁原味。

李响也是食欲大开，他知道盐都菜在川菜派系中被称为小河帮川菜，是盐业的发展造就了这一名菜，故又被称为“盐帮菜”、“盐商菜”。以井河即府溪河饮食风味为代表的“小河帮系”，和以成都口味为代表的“上河帮系”、以重庆品味为代表的“下河帮系”并称为川菜的三大菜系。

盐都美食有如此高的地位和造诣是和盐都的盐业发展密不可分的。随着盐业的发展，大量人口涌入绍熙府，不同饮食方式和口味习惯汇聚于此。同时，巨大的消费市场也引来了各地身怀绝技的名厨，使得绍熙府各地风味的饭馆酒楼林立，各种美味荟萃，美食文化丰富多彩，美不胜收，后来逐渐形成以井河饮食风味为代表的“小河帮系”，并闻名于世。

绍熙府所辖四县的主要官员都来了，当然李响也算是其中之一了，还有绍熙府的乡绅们，更是一个个热情地劝酒，李响这时候就承担起了挡酒的重任，毕竟他有超级3D打印机这个相当于空间宝物的东西，那些酒其实都没有多少喝下去的，大部分进了打印机。(未完待续。)