“反过来你再看看现在的起士林，这面包、西点、糖果如今卖得不说多么贵吧，反正不便宜了。味道和价格综合考量，确实不如去副食店买现成的东西实惠。那这名气能不散吗？高不成，低也不就，只想凭过去的那点名气赚钱。起士林要是买卖还红火，那才不正常呢。”

“你记着我今天这话引以为戒吧。做买卖和做人一样。不能什么便宜都占，也不能什么钱都赚。谁比谁傻啊？如果机关算尽太聪明，就会反误了你的卿卿性命的……”

什么叫聪明人啊？那就是一点就透，善于举一反三。

老爷子这番话，听到宁卫民的耳朵里，那叫振聋发聩。

实话实说，当初宁卫民力排众议，决定用坛宫一层开点心店，还卖老百姓个便宜价。

他心里确实有图个有口皆碑，图个免费广告的意识。

但他想的还不是那么明白，杀富济贫完全是出于无奈。

更多的还是碍于年代特性，为了怕坛宫价高惹来报纸非议，物价局不满。

才打算以此作为一种敷衍问题的说辞，一种安抚人心借口。

要论他本心，还是认为这是亏本买卖，与坛宫的消费层次不符合。

甚至还惦记着等有朝一日做出名气，市场放开价格了，他就提价呢。

但现在他意识到自己的想法有问题了，就跟他用搭售的办法卖服装尾货一样。

那些点心小吃其实就是对标的炮灰价，卖便宜点，是大有好处啊。

而且他更在乎的是老爷子随口的几句。

“或许有人吃不了西餐，但没有人吃不了面包、蛋糕和糖果，对不对？”

“连中餐在内也是一样，任何地方的特色饮食到另一地。大菜类需要时间才能为人接受。而小吃类却最容易在异地落地生根。”

这似乎一下解决了许多他想不明白的问题。

为什么中餐的底子那么厚，但一到海外就会产生水土不服的问题啊？

为什么在海外能赚到钱的中餐品类，都得靠那些变异的假中餐啊？

那无疑是经营方式和推广模式上，出了重大的问题！

没错，因为文化的隔膜，到了海外的中餐，越博大精深越坏菜。

倒不如日本的生饭团子，刺身鱼片，外加一碗汤面。

老爷子这几句，在他看来似乎就说到了根源，是解决的良法妙招！

是不折不扣的点石成金之法！