“这可不是不起眼的店,这里的大厨眼前是米其林餐厅的高级厨师,后来自己搞了这么一间小店,主打的就是特色的小而美,而这牛扒也就是他们的特色之一。”张婷给游欢畅解释着,她见游欢畅专业话题,也就没有再说什么了。
“小而美有些时候也是挺不错的,这里生意这么好,可惜就是店面太小了,如果不是店面的限制的话,应该可以做更多的生意。”游欢畅接着说道。
“这也是他之所以小而美的关键点,因为店铺不大,所以出品有保证,全部都是他亲手烹饪,如果再大点的店铺,可能他就不可能做的这么好了。”张婷笑了笑看着游欢畅。“很多时候之所以做的好,因为可以专注,而当规模越来越大的时候,很多人就会变杂,也会失去专注的能力,做的事情自然也就越来越糟糕了,不是因为不想做好,而是因为能力有限,根本就不可能做的那么多了。”
张婷下意识的就跟游欢畅分享着自己对这件事情的看法,对于小而美,她似乎很热衷,就好像她在法国的酒庄,每年也就出产100多瓶酒,在品质上也有了绝对的保障。
“并不是什么行业都适合小而美吧!我觉得有些事情还是需要盘子越大,才能做的越标准,就好像酒店业,如果我可以让更多的酒店按照一个标准来做的话,那事情肯定会变得更好,酒店业也会变得更加标准。”游欢畅看着张婷,说了自己对酒店业的看法,他现在已经完全投入角色,当自己是一个酒店集团的职业经理人了。
“你说的没错,但要统一酒店业并非简单的事情,一直都有不少人去尝试这件事情,但似乎能做成的人并没有,因为这个行业还是有他的特殊性的,而且这个商业世界里,很少有人会跟另外一个人的游戏规则再玩的,而一群人跟着一个人玩,那就更难了。”张婷笑着说道,她之所以笑,是觉得游欢畅看事情还是有些稚嫩,还是不太懂商业上的一些规则。
“我倒不这样看问题,我觉得这完全是有可能的,事情总是要有人去做,总要有人踏出那一步,事情才有可能得到推进。”游欢畅喝了一口酒,看着张婷。“这一次立高国际的是事情,其实刚接到通知的时候,我整个人是懵了的,我第一时间想到的就是打电话给你,但你的电话打不通,然后我就开始等待,等你的电话,我等了一个上午,我很期待你会打电话给我,说事情该怎么处理,或者是你会在背后如何全力支持我,但我没有等到,我知道事情不能再拖了。”
“我开始尝试着去解决这个问题,当我迈出那一步的时候,我知道我已经无法回头,我必须要一直的做下去,只有做下去才能够解决这个问题,于是乎我开始很专注的去分析这件事情,动用一切可以动用的资源,来解决这个问题,很庆幸的是,我将事情给解决了,当我一步一步的解决问题的时候,还心中还没有底气,但我知道只有做了才会知道结果。”游欢畅接着说道,而张婷则听的很入神。
听完游欢畅所说的,张婷突然有一种释怀的感觉,因为她之前心中的那点不安,现在已经没有了,他觉得也正是因为这一次的问题,游欢畅变得更加自信,更加独立了,而且从这件事情的处理上来看,他确实花了不小的心思,也获得了非常丰厚的汇报,这绝对是商业上的成功。
“你做的很成功,你确实是解决了问题,这一点,我想没有人会怀疑你的实力,说实话,我看到结果是有些意外的,就算是我去处理这个问题,我也未必可以做的这么好,你不但没有让立高国际损失,而且还解决了立高国际竞争对手问题,而且还拿下了天客公司,没有比这更好的结果了。”张婷看着游欢畅,这时候她表现的非常严肃。
张婷知道自己应该更加严肃的面对跟游欢畅之间的关系了,现在的他已经不再是之前那个懵懂少年了,而是一个成熟稳重,有城府的商人了。