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第二百一十二章:

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欧阳华菲翻了个白眼儿:“这时候哪儿来的啤酒?你想尝一下那种泡沫的感觉,恐怕还得先穿回去。我的意思是,这里的酒度数恐怕也就和啤酒差不多,大概会略高一些,二三十度吧。”

其实,欧阳华菲小看了乔峰的酒量,也高看了这时候的酒。

元代以前,就是到南宋为止,中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十,大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得。而更早度数就更低,一般也就十几度,而且酒都很浑浊,所以有把酒称为“琼浆”的说法。

当时主流的酒有粮食酒(米酒)、果酒(葡萄酒)、黄酒等,酒精度大约在12-13度,和现在的啤酒度数差不多(当然,那时候没有啤酒)。

另外,在那个时候,倒酒的时候用的是一“筛”字。那时候的米酒其实就是酒糟,喝的时候需要过滤。

古代的酿造技术不行,大都是些低度酒,比较烈的也就是50度左右了,而且还是清朝的。

话说,在《水浒传》里面,武松在景阳冈前“三碗不过岗”的那家酒店里,号称一口气喝了十八碗酒。有好事者计算过,如果以酒精含量计算,这十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。说起来,武松也算“海量”了。

而乔峰呢,不知道能不能喝得过武松,不过想来,乔峰的内功应该高过武松了吧,酒量应该也高过他。而欧阳华菲和欧阳华音这两个小姑娘,横看竖看也不像能喝二斤二锅头的样子。因此,比起乔峰,其实她俩的酒量相加,或许还会有点差距吧。

就这样,欧阳姐妹自信满满地,跟在乔峰后面,一直到了一座名为“飘香楼”的酒家。乔峰带着二人,径自上了二楼,选了一个靠窗的位置,一坐下,乔峰便吩咐那小二道:“小二啊,先来几壶好酒,两盘熟牛肉,剩下的,且听这二位姑娘,都算在我身上!”

“好咧!”小二忙答应了一声,然后毕恭毕敬地询问欧阳姐妹一番,便大声唱着诺,下楼去了。不多时,各色酒菜,便陆续上得桌来,还多了几个酒壶。

乔峰却不吃菜,也不喝酒,而是先拿起酒壶,给欧阳姐妹各自倒了一杯——他自己喝酒用的碗,却特别吩咐小二,给她们拿两个酒杯上来,比她们后世见到的酒盅略大,但比一次性杯子小得多。

斟好了酒,乔峰先端起自己的酒碗,朝欧阳华菲和欧阳华音亮了亮,道:“两位姑娘肯加入丐帮,实在是我丐帮荣幸!乔某身为丐帮帮主,理应先敬两位姑娘!”

欧阳华菲却轻笑着端起了酒:“乔帮主,我们姐妹要加入的,乃是有乔帮主的丐帮。若丐帮帮主不是乔帮主,那这丐帮,我们是绝不会入的。但乔帮主敬的酒,我们也是不得不喝。”

说着,欧阳华菲一仰头,直接干了这一杯。而欧阳华音也不甘示弱,直接给乔峰亮了杯底。

乔峰一怔,顿时哈哈大笑:“好!好!两位姑娘爽快!乔某的这一碗酒,也必然是要干了的!”说着,他也干了他的这碗酒。

其实,他的一碗酒,比欧阳华菲和欧阳华音两人的两杯酒,还多出些许。但男女有别,谁也不会说什么。

随即,乔峰又为三人斟满酒,笑道:“两位姑娘性子爽利,和乔某脾性!为此,乔某当浮一大白!”说着,他又直接干了一碗,吐了口气,朗声道:“好酒啊!”

欧阳华音轻笑道:“这算什么好酒?话说,我们姐妹曾经尝过一种名为‘茅台’的好酒,入口醇香,回味无穷。相比之下,这酒不过差强人意罢了。”

乔峰顿时眼前一亮:“茅台?哪里有?”

不等欧阳华音说话,欧阳华菲便瞪了她一眼,转头望向乔峰,轻笑道:“妹妹胡言乱语罢了,乔帮主切勿挂怀。”

与此同时,她在私聊频道说:“死丫头,别胡言乱语!你难道想要带他去现代,喝你说的茅台酒么?这是北宋呢,有没有茅台酒都不好说,如果他让你带他去喝,你怎么办!”

其实,欧阳华菲不知道,北宋时候是有茅台酒的。不要说北宋了,公元前135年,汉武帝时候,就已经有茅台酒了。

早在公元前135年,茅台古镇就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒,这便是酱香型白酒茅台酒的前身。而茅台古镇所在的黔北一带水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,前人把这里称为“酒乡”,而“酒乡”中又以仁怀市茅台镇的酒最为甘洌,谓之“茅台烧”或“茅台春”。

茅台镇开设正规作坊始于何时尚无明确考证,据茅台现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘家族住址地形图的标注,其中有酿酒作坊。族谱所载邬氏是明代万历二十七年(1599年)随李化龙平定动乱后定居茅台的,这说明茅台早在1599年前就有了酿酒的正规作坊。茅台酒独特的回沙工艺在这个时候基本形成。(未完待续。。)

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