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第一百六十二章 腐乳配方

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看看,还是咱们农门兄弟实诚不是?这要是外人,早就开始藏着掖着了,谁跟你个外人说啊!

“爹,你咋来了?”杜氏将手里调好的乳腐汁放在一边,用铲子将锅里的肉翻动翻动。

“你这是做的啥?”杜老爹没直接回答闺女的话,而是直接看着锅里不断往外溅的油点子,皱眉道。

“爹,这是你外孙女琢磨出来的吃法儿,先把肥瘦相间的五花肉洗赶紧,切成小块儿,再把油热上倒入这肉块煸炒,煸炒的差不多的时候看这肉两面微黄,加点大酱加点姜片,再把这腐乳汁白糖倒进去,翻炒过后加水淹住这……”

没等她说完,杜老爷子就不耐烦的摆摆手,“你跟我说这么多也没用,就用乳腐做了这一道菜?”

“不是啊,那边腐乳扣肉,腐乳猪蹄我都做了,贵客登门我哪里能糊弄着做”

“行了行了,糊弄不糊弄都没啥意思,一会你嘴绷得紧点,别人家问你啥你都往外叨叨,知道不?”

锅里的香气已经越发浓郁了。

“爹,我省的,别的那么多婆娘来咱们家打听我都没往外迸一个字,今个怎么会那么傻往外说”自顾自说完后,恍然大悟道:“爹,你的意思是,这老头也看上咱家的腐乳秘方了?”

杜老爷子沉思片刻,“看没看上我现在还不打清楚,不过,还是很感兴趣的,待会你记住了,他问你什么你都说你不清楚”

“嗳”杜氏高声应和着,眼看家里银子就要见底了,突然上门了一头肥羊,她傻了才把自己的挣钱法子跟别人说呢!

“开饭了开饭了,大家久等了吧?”杜氏冯通柱手里捧着好几个碟子走了出来。

因为客人至上,所以两人特意将新鲜的吃食放在了这掌柜的跟前,掌柜的看着眼前的食物,先是瞪眼观察了片刻后,才小心翼翼问道:“这就是你们方才做的吃食儿?叫个什么名字?”

杜氏看了自家爹爹一眼,识趣的没开口说话,姚大夫咳咳嗓子,一本正经道:“这个是腐乳扣肉,这个是腐乳红烧肉,这个是腐乳肘子……”

个个都是腐乳开头,还专门加重了腐乳的读音,你不是好奇嘛?我够意思吧?

剩下的几个菜就是寻常的吃法,也没必要跟人家介绍,关键是,这老头的眼直盯盯的望着眼前三盘色泽红润的东西。

“这肉食色泽红润,完全不像是酱油染出的色,难不成,兄弟你家里还有别的调料不成?”

“聪明!”杜氏忍不住附和了一声。

被老爹瞪了一眼后,果断噤声。

眼前这人不愧是做了一辈子生意,双眼如炬,一下子找到了问题的根源。

“来来来,吃饭吃饭,奔波了一天都饿了吧?”杜姥爷巧妙的转过话题,夹起来一块色泽红润的红烧肉给他放入了碗里。

谁谁这会有心情吃啊,你先告诉我到底是怎么回事啊,这明摆着是勾起我好奇心啊,不告诉我这缘由是什么,今个我回都回不去啊。

可是这又能怎么办!这会儿不是桂香楼满了,他略带虚伪无奈的对客人说,下次请早,这回角色变换,人家现在是祖宗们啊!

“那涟漪姑娘呢?怎么不见出来吃饭啊”这老的狡猾的跟狐狸一样,我把小的叫出来,总归是能从她嘴里撬出一言半语的吧?

“那个,她妹妹脚崴了,这会正照顾着她吃饭,不方便出来,咱们先吃,饿不着那些小的”

两三句话把他堵在了原地,这火气又上不来,谁让人家说的是真的呢?再说,这客人来了,没道理要求人家姑娘们出来招待客人,这就失礼了。

“吃饭吃饭”冯通柱是真的饿了,给不发一声的儿子夹了菜,自顾自吃的欢快,这掌柜的吃着这都是腐乳做的菜,心里百般滋味涌上心头。

这东西,确实是好吃的很,肥而不腻,颜色动辄让人食欲大开,在这个冬季普遍颜色单调的饭桌上,无意识一道吸引人的佳肴啊。

可是,为何祖宗们你们都吃的那般欢快?这叫做腐乳的东西到底是怎么回事?是谁做的怎么做的?他心甘情愿的花钱买还不成吗!

可关键是,你们谁告诉我这钱我到底该花在哪里啊?!RS

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