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单说潮河沟的田家老宅在腊月二十七这一天可算是热闹起来了,原因自然是田铁石搬家,李青暖大着肚子喜庆的给来帮忙的乡亲每家都送了不少零嘴儿。
虽说搬了新家得置办家当,可眼下镇子上的铺子都关了门,一时间也寻不到买东西的地方。加上李青暖本来就没那么多忌讳,再者余下的银子她还有别的打算。所以就让来帮忙的乡邻直接把旧家那边用过的物件安置了过来。
等到炕柜、桌椅都安置稳当了,田铁石才赶忙抱了些大干柴进屋。这屋子虽然看着亮堂,可到底是有些日子没住人了,肯定有不少潮气儿。用大火烧一通,一来是把炕上的湿气儿烧没,二来也是用着热劲儿熏烤一下屋子。
等到锅里的水烧开了,李青暖才在碗里拌了点面糊准备糊窗户纸跟窗花对联儿。
面糊不比腻子,它本来就是趁着热乎劲儿粘黏纸片物件儿的,所以在它凉透了之前,李青暖赶紧让田铁石展开大块的窗户纸涂抹起来。临了她还用玉米杆儿沾着面糊抹了一遍窗棂。
贴窗户纸这活儿,看着是没啥技术含量。可李青暖却知道要是手脚笨拙的还真干不好,说不准就会让面糊流到裁好的白窗户纸上,最后留下难看的印记。或者手劲儿大的还可能把纸张戳破,而她一向自信自己干着细致活儿比田铁石在行,所以嘚瑟地看了一眼坐在炕沿儿上搅面糊的男人,伸手去够着贴窗纸了。
没一会儿功夫,李青暖就手脚麻利的把几个屋子的窗纸都换了一遍。当然,她没挪一个地儿,屁股后边都会跟着抱着窗户纸端着面糊的汉子。
窗户纸本来就是白花花的,贴上了倒是不太影响采光,至少屋里也都是亮堂的。
没有极品的舒心日子总是过得很快,这几天林月娘跟何氏时不时地来看看她,而她每天也会尝试着改进自己做鸭肠的方法,让俩人帮忙尝着提提意见。等俩人走的时候,她更是毫不吝啬的分出不少麻辣鸭肠让人带回去尝鲜。
没了糟心的人跟事儿,李青暖也算得上心宽体肥了,本来还有些瘦黄的脸颊也养的水润润红彤彤的。每次看的田铁石都觉得心头痒痒的,然后忍不住捂着鼻子出门。
家里的活儿都干完了,加上各家的礼都提前送了,所以李青暖这几日每天都会睡的日上三竿。田铁石也没事儿干,每天醒来也不着急起来做饭了,总是抱着媳妇揉揉捏捏好生一通,然后赖在媳妇身边儿咋说都不动。
年三十儿这天,家家户户桌上可都摆上了素日里吃不上的吃食,白馒头花卷汤包还有肉菜跟饺子。
李青暖跟田铁石这边自然也没差。
饺子是俩人前一天晚上包好的,半肥的猪肉剁碎过一下油,然后加一些葱姜碎末跟调料拌成一盆子油水儿不小的肉馅儿。和好的饺子面也都没混苞米面啥的,白白软软的很是诱人。
虽然就俩人的过年,但他们还是捏了不少饺子,除去年三十煮的几十个,剩下的都码放在高粱杆缝制的篦子上冻在大瓮里。这算是备下了到正月初六这六七天的主食。
从前晌李青暖就拿了之前买的鸡鸭跟鱼支在篦子上温着,为的是化里面冻起来的冰凌。田铁石一边儿烧火,一边剥了瓜子儿攒成一小簇塞进媳妇嘴里。每次都会得了媳妇一个赞赏的眼神儿,然后心飘飘然的乐呵着接着剥瓜子儿。
看着鸡鸭都开始滴水了,李青暖才赶紧把他们弄出来,又舀了些锅里的热水倒进盆子里让田铁石洗涮。一边看着田铁石麻利的收拾着这些肉,李青暖一边指着盆子里的鸡鸭琢磨一会儿怎么做好吃。
鸡肉可以切成块,然后油煎一下,在放进锅里炖。鸭肉可以弄些果木抹些蜂蜜烤一下。至于鱼,不管是红烧还是用生姜葱末煎后小火炖起来,都不可谓不是一道美食。
琢磨好了怎么做,她就起身扯了一块洗干净的五花肉过来,仔细的把肉切成小块,然后又抓了一把红薯粉用细盐、花椒水、酱、葱姜蒜腌制起来。
过年呢,谁家不得炸点肉段子吃?
等李青暖手上的活儿干完了,田铁石那边的鸡鸭鱼也都收拾好了。把鸡剁成块状,然后放进小菜盆里,这之后,李青暖又化了些盐水倒进去。
这是一是为了入味儿,二是为了清理鸡肉里面残余的血沫跟腥味。至于鸭子,她则是让田铁石找了两铁钩子挂起来,随后用两瓢滚烫的水浇上去,看着鸭皮儿明显有了收缩,才那用热水冲开的麦芽糖水在鸭子上刷了一遍。等到风干的差不多了,她又指导着他点起果木,熏着鸭子。没过一会儿就要给鸭子翻身抹麦芽糖水。