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第274章 蒙混过关行不通

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“晓味姑娘,你这个猪蹄怎么炖成软而不烂的?实在是太好吃了。”胡师傅吃完饭重新进了厨房,朝着虞晓味问道。

此时的虞晓味刚刚把猪头清理干净,之前只把耳朵切下来做了红油耳丝,别的还没动。

不过这会儿清理完还不能做,放在一边沥水,虞晓味将剩下的肉,虞晓味留了一部分三分肥七分瘦的后腿肉切成很小的块,然后切好的肉放入盆中加入糖、白酒、盐、五香粉、酱油等调料,拌匀之后盖好腌制起来。

听见胡师傅的问题,虞晓味把如何做的红烧猪蹄,跟胡师傅说了一遍:“最后小火炖烂,收浓汁就可以了,大概就是这样,其实没什么难度,就掌握好火候就行。”

“明白了,下次我用你的办法试试。”胡师傅边听边点头。

“对了晓味姑娘,刚刚我看你腌制肉是要做什么?”胡师傅现在简直拿虞晓味当师父一样请教了,因为用虞晓味的办法做吃的,确实感觉好像更容易有口感。

正说话的时候,邱雨歆从外面进来,朝着胡师傅喊道:“胡师傅,您弄点软和好消化的吃的给我,阿姨那边想吃点软和的。”

听见邱雨歆的话,胡师傅一脸懵的问道:“今天晓味姑娘做了不少菜,没给队长的妈妈送一份过去吗?”胡师傅明明记得队长冉泽宸之前装了一饭盒拿上去。

“麻烦您了胡师傅,就是想吃一些好消化的。”邱雨歆说话的时候瞥了一眼包好腌制的肉丁:“胡师傅,那边不是有点肉,弄点瘦肉粥吧!”

胡师傅没多想,以为冉妈妈是想吃点清淡的,不想吃肉所以才喊自己重新弄,不过虞晓味却是听出了点儿什么。

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